| Круг обязанностей: |
*Получение сырья;
*Замес теста согласно ТТК.
* Определение готовности теста для дальнейшей разделки хлебобулочных изделий;
*Следить за работой оборудования.
* Контроль производственного процесса бригады.
* Выполнение работ по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.
* Упаковка, сборка готовой продукции согласно заявок.
* Соблюдение санитарно-гигиенических норм;
* Соблюдение правил техники безопасности.
|
