-подготовка и нарезка мясных продуктов в соответствии с рецептурой
-приготовление мясных блюд с использованием различных методов тепловой обработки
-контроль качества и соблюдение санитарных норм в процессе приготовления
-поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
-соблюдение рационального использования продуктов и контроль производственных затрат
|